原創(chuàng)2021-08-02 14:49:25小杰機(jī)械
咖啡起源于埃塞俄比亞。在17世紀(jì)傳入歐洲之前,它在北非和西亞被用作飲料已有數(shù)百年。咖啡豆一定要磨成細(xì)粉,要磨成細(xì)粉就要用膠體磨機(jī),因?yàn)檫@些機(jī)器的工作原理是由兩個(gè)圓形鋸齒刀片組成的磨豆機(jī),它是“撕”豆而不是“旋風(fēng)斬”,不僅可以磨出極軟、大小均勻的咖啡粉。這就是為什么我們可以喝美味的咖啡,但很多人會(huì)問(wèn)如何選擇這臺(tái)機(jī)器。今天,讓小杰告訴你如何選擇咖啡膠體磨機(jī)。
咖啡豆或咖啡粉對(duì)氣味非常敏感,有很強(qiáng)的吸味能力。咖啡膠體磨應(yīng)保持清潔,并定期清洗。買(mǎi)心愛(ài)形狀的膠體磨之前,最好讓銷(xiāo)售人員詳細(xì)講解一下清洗方法。有可能過(guò)水嗎?你需要什么特殊工具或藥物嗎?清洗周期是什么?
市面上有很多外形美觀的膠體磨,但實(shí)際使用起來(lái)并不是很方便。還有一些磨豆機(jī),雖然外觀簡(jiǎn)單,沒(méi)有復(fù)雜細(xì)致的裝飾,但非常實(shí)用。這個(gè)時(shí)候,你要保持冷靜,了解自己的真實(shí)需求。
1.研磨度調(diào)整的方法,看看是否容易操作,順便檢查一下下面相關(guān)部分的靈活性。例如,大多數(shù)手動(dòng)磨豆機(jī)通過(guò)調(diào)節(jié)螺母來(lái)改變研磨程度。這時(shí)可以檢查固定螺母等小零件是否容易轉(zhuǎn)動(dòng)。質(zhì)量差的機(jī)器總是磕磕絆絆。
2.研磨的可調(diào)范圍與你的咖啡用具匹配嗎,舉一個(gè)極端的例子,如果你在家里使用蘭奇里奧的Silvia,一個(gè)只能實(shí)現(xiàn)粗磨的磨豆機(jī)肯定不適合。如果你很難判斷,可以咨詢(xún)工作人員,告訴他們你是怎么煮咖啡的。
3.膠體磨的最大研磨能力這時(shí)候我們主要考慮你平時(shí)喝咖啡的頻率和量。比如你總是喜歡煮咖啡招待朋友,有些粉盒容量只有一二十克的機(jī)型絕對(duì)不適合你。
4.研磨的努力程度,這個(gè)因素可以結(jié)合“最大研磨量”來(lái)考慮。假設(shè)你真的很喜歡纖細(xì)漂亮的磨豆機(jī),也不介意在制作多份咖啡時(shí)需要一遍又一遍地從口袋粉倉(cāng)中倒出咖啡粉,那么你也要考慮薄磨盤(pán)和短手柄是否會(huì)讓你長(zhǎng)時(shí)間工作的手臂和手指受到過(guò)度影響。
5.粉倉(cāng)的形狀是否讓你很容易倒出咖啡粉比較實(shí)用的,可以考慮常見(jiàn)的方形木質(zhì)抽屜粉倉(cāng)和圓柱形粉倉(cāng),很容易想象基本上是圓形相對(duì)更容易。
6.制造膠體磨的材料包括金屬、陶瓷、木材等。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要考慮,因?yàn)楦鞣N材質(zhì)吸收咖啡油脂和散粉的能力肯定是不一樣的。此外,不同的材料肯定會(huì)導(dǎo)致不同的清潔方法。比如長(zhǎng)期使用沾有咖啡油脂的木質(zhì)粉倉(cāng)和金屬粉倉(cāng)在清洗時(shí)肯定是不一樣的。
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